اخواني اسعد الله جميع اوقاتكم
هنا طرق ذبح وصلخ الخروف لمن لايعرف الصلخ
1. نأتي بالهرفي زي اللي بالصوره


2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونذبحه بالسكين...شوف الصوره ولاتسوي نفس الاخ .. ماعليه

. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف مثل ماهو مسوي بالصوره, نذكيه مع الرقبه الين مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شوف الصوره

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

5.للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين شوف هالصوره

.أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل ما سوا سفاحنا بهالصورتين


يــــــــــــــتـــــــــــــــبع

7. نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ

يعمل كذلك بالرجل الثانيه

8.أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك

9. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها
1.علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين وهم موشرط تكون على هايلكس عادي على شفر او مرسيدس الي يعجبك لوووول

12.كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين

يتبع

13.أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران

14. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

15.أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري
http://www.n4u1.com//uplode/n4u1_jmCoY0KdXw.jpg[/img][/url]
يتبع
16.أخرج الكرش والأمعاء

17. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران

19.أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هذي

20.بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

1.أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف الى أن تصل الى الرقبه

22.قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل

23. أقطع الكتفين من الصدر

24.أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم


25.لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها

تحياتي للجـــــــــــــــــــمـــــــــــــــيع
منقوووووووول

أخوي راعي الذود

الله يعطيك العافية وبيض الله وجهك يالذيب

على الموضوع المهم حقاً والشرح الوافي والكافي

ومشكور على النقل الرائع لا هنت

تحياتي

وجهك ابيض اخوي هاوي المقانيص
والله يعافيك
شرفني مرورك
ولاهنت

يبد و ان الذباح اشول لأنه مسدح الذبيحه على الجنب الأيمن مجرد (ملاحظه)
اخوى راعى الذود
مشكوووور على هالنقل الرائع بيض الله وجهك يالذيب ولاهنت
تقبل تحيات gannas

الله يعطيك العافية أخوي راعي الذود
السفاح
وبيض الله وجهك

اخوي gannas
وجهك ابيض
ملاحظه في محلها صدقت
شرفني مرورك يا الذيب
ولاهنت