السلاااااااااااااااااااام عليكم ,,,,,
طبخة المقلوبة تصلح لكل انواع اللحوم,لحم غنم او قعود,او دجاج ,,,
اولا:تحط شوي زيت بالقدر,ثم تحط البصل ,حتى يتحمر,,,
وتحط (اللحمه)وتخلي النار متوسطه,وتغطيها لمده 20 الى 30 دقيقه,ثم تحط بهراتك المفضله(أنت ومزاجك),
شوي هيل على شوي مهرااان,وتحرك الطبخه شوي,ثم تحط اطماطم او شوي صلصه,,,
وتخليها على نار هاديه لمده 10 الى 15 دقيقه بالكثير....
ماسبق هو مايسمى بالكشنه حق المقلوبه

ثانيا:تقوم بطبخ رز أبيض ويفضل ابو كأس(مجرب),طبخ عادي بس تضيف شوي ملح عليه,,,
ثم تشخل الرز,لكن يكون مستوي الا شوي أو نص استوا...........

وبعد ماتجهز الرز:تقوم بكب الرز على القدر اللي فيه الكشنه,ثم تغطي القدر تمام....

وتخليها على نار هاديه جداا,لمده لاتزيد عن 15 دقيقه.....
وعند التغريف,خل رز ابيض شوي على جنب,وحرك الباقي مع بعض,عشان تحط الرز الابيض في الاعلى
ليعطيك منظر للطبخه......... وبالهناء والشفا