اخواني السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا لاتخفى عليكم مقادير المرقوق وهي:
طحين بر
خضار اذا حصل من خضار القصيم الطازج مثل القرع ( او مايسمى بالجبا
القرع الصغير ) وكوسه ولوبا وباذنجان ولحمه طازجه اذا حصل
الطريقه:
نقوم بالتكشين البصل مع الطماطم واللحمه مع البهارات والملح ثم بعد ذلك
يصب
عليها الماء الحار وتترك على النارلتطبخ ثم يضاف اليها الخضار وبعد 10
دقائق تقريبا وطبعا قبل هذا نكون قد قمنا بعجن الطحين ثم نقوم
بتكويره (بحجم قبضة اليد)وبعدها نقوم بخبزه باليدين حتى يصبح ( رهيف)
ووضعه بالقدر الذي يطبخ الى ينضج حوالى الساعه ولا تنسون الفلفل الحار
والثوم والفلفل الأسود ووضعه في صحن كبير جدا حتى يكون بارد وبالهنا والعافيه
ودام الجميع بحفظ الله. والسلام عليكم